11 Kuliner Ternate Yang Wajib Kamu Coba
Datang ke suatu tempat baru tanpa coba makanan khas daerahnya berasa ada yang kurang buat gue. Jadi selama 2 hari 1 malam di Ternate kemarin, gue coba beberapa makanan khas Ternate. Ada juga makanan khas dari Sulawesi yang banyak dijual di Ternate seperti kerupuk singkong dengan gula merah dari Makassar, sambal dabu-dabu dari Manado, dan halua kenari dari Minahasa.
Gohu
Bagi pencinta ikan, harus coba gohu, ini enak banget! Bisa dibilang sashimi-nya Ternate karena gohu terbuat dari ikan mentah. Ikan yang digunakan biasanya ikan tuna atau ikan cakalang, dipotong dadu kemudian diguyur lemon. Diberi bumbu garam, daun kemangi, cabe, bawang merah, dan kenari.
Gohu jadi salah satu menu all you can eat di warung makan sebelah Pasar Higienis, persis di tepi pantai. Jangan berharap seperti restoran tempatnya, tapi rasanya ga kalah dengan restoran. Cukup dengan Rp 35.000 makan kenyang sepuasnya.
Roti Isi Kenari
Ada banyak tempat yang menjual roti isi kenari di Ternate. Kebetulan menemukan 2 roti isi kenari dengan merk berbeda di Rumah Makan Al-Hikmah. Kalau ditanya mana yang lebih enak, soal selera sih ya, tapi menurut gue lebih enak Noni Agil karena lebih berasa kenarinya dan roti tidak terlalu manis. Harga per bungkus Rp 40.000. Roti ini enak banget dimakan bareng kopi pahit.
Pecel Pisang dan Pisang Goreng Mulut Bebek
Makan pisang rebus pakai bumbu pecel? Seperti itu pecel pisang di Ternate. Rasanya? Enak kok, dengan harga Rp 10.000 per porsi dan biasanya dijual di pinggir jalan.
Kalau pisang goreng mulut bebek, mirip dengan pisang goroho di Manado karena digoreng tipis sehingga garing dan dimakan dengan sambal. Pisang goreng mulut bahan bakunya pisang khas Maluku Utara, yaitu Pisang Bebe.
Papeda Kuah Soru
Seperti papeda pada umumnya terbuat dari sagu, cara makannya yang berbeda, yaitu pakai tangan langung bukan pakai sendok. Kuah papeda ada 2 macam, yaitu kuah kuning dan kuah soru.
Nasi Kuning Ternate
Seperti nasi kuning pada umumnya, tapi lauknya yang berbeda, ada ikannya, biasanya ikan cakalang suwir. Biasanya dijual untuk sarapan. Kami memilih untuk membungkus nasi kuning untuk bekal makan siang di Danau Tolire besar. Harga mulai Rp 5.000/bungkus.
Lalampa Kenari
Lalampa terbuat dari ketan dengan isi ikan dan di Ternate ditambah dengan potongan kenari. Rasanya? Gurih banget! Harga mulai Rp 2.000/buah.
Halua Kenari
Halua Kenari banyak ditemui di Manado dan Maluku. Nah, di Ternate, Maluku Utara, Halua Kenari juga banyak dijual. Biasanya dijadikan sebagai oleh-oleh. Harga mulai Rp 10.000/bungkus.
Kerupuk Singkong Gula Merah
Awalnya gue pikir kecap, ternyata gula merah. Banyak dijual di parkiran tempat wisata dengan harga Rp 5.000/buah. Rasanya? Biasa aja sih menurut gue, ya soal selera.
Cakalang dan Daun Ubi
Ini bukan makanan khas Ternate, tapi bisa jadi makanan yang harus dicoba di Ternate. Nasi, cakalang fufu, dan daun ubi dihargai Rp 15.000 di warung makan.
Sambal Dabu-Dabu
Sambal dabu-dabu khas Manado ini banyak ditemui di Ternate, biasanya dimakan dengan ikan bakar. Ikan bakar dan sambal dabu-dabu di Terminal bisa menjadi alternatif menu makan malam di Ternate.
Singkong, Pisang, Ubi dan Makanan Pengganti Nasi Lainnya
Nah ini juga unik, di “warung all you can eat” makanan pokoknya tidak hanya nasi dan papeda tapi juga umbi-umbian seperti singkong dan ubi. Selain itu ada juga pisang rebus. Menarik bukan?